Desde su fundación en 1987, el profesor de gaita y de percusión de la banda de gaitas «A Carballeira» ha sido, ininterrumpidamente, su director Carlos González Pérez. Su buen hacer, sus amplios conocimientos musicales y su vocación por la enseñanza han permitido que la gran mayoría de los alumnos que han pasado por la escuela de gaitas y percusión «A Carballeira» hayan adquirido una sólida base musical. Esa base es la que ha servido a muchos de ellos para graduarse en distintos niveles y Conservatorios de Música Profesional en distintos instrumentos como gaita, percusión, clarinete, piano, violín, etc.
Así mismo, dicha base ha sido esencial para que muchos de los miembros de la banda de gaitas «A Carballeira» se hayan convertido, a su vez, en profesores y expertos instrumentistas que colaboran con Carlos González Pérez en la formación de los nuevos integrantes que, año tras año, se incorporan a la banda de gaitas «A Carballeira».
Tanto Carlos González Pérez como los profesores componentes de la banda de gaitas «A Carballeira» imparten o han impartido cursillos y clases maestras, realizan o han realizado afinaciones de instrumentos y dan o han dado clases de gaita y/o percusión en distintas bandas y/o grupos de gaitas gallegos por todo el mundo. Actividades éstas que les son requeridas diariamente por un alto número de escuelas de gaita y percusión. Actualmente, varios de ellos dan clases en otras escuelas de gaita y percusión de España y Portugal aprovechando su condición de residentes en Ourense, Vigo, Santiago, Salamanca, Madrid, A Coruña, Verín, etc.
